Também conhecido como Coffee Art, o Latte Arte é a arte de produzir
figuras usando o leite vaporizado em bebidas à base de café expresso.
Suas técnicas se popularizaram e ganharam o mundo quando baristas
notaram que esta é uma forma eficiente de cativar seus clientes.
O primeiro método é a
manipulação do fluxo de leite de uma jarra para dentro do café expresso
(conhecido como "free pour latte art"). O segundo consiste em desenhar
as figuras com uma ferramenta (conhecida como etching - gravador,
marcador), utilizando-se um estêncil, pó e espuma de leite.
A Latte art é
considerada, por muitos consumidores de café, o toque final, a coroação
de uma primorosa bebida feita à base de espresso. Em função de seu
impacto visual e a crescente importância da latte art
nos Cafés pelo mundo, há uma preocupação de nunca deixar o sabor ficar
em segundo plano. Nas competições e reuniões de baristas, os praticantes
da latte art são sempre encorajados a priorizarem a atenção à qualidade
do espresso e do leite, antes de pensarem em como será feita a arte
visual.
Aqui vai alguns desenhos incriveis de Latte Art:
Após ver essas imagens começo a ficar com dó de beber!
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